Форма котлетка с секретом (Шеф котлет)

Форма котлетка с секретом (Шеф котлет)

Котлеты – любимое блюдо многих. Каждая хозяйка имеет собственные секреты приготовления этого универсального блюда, которое можно подавать и к праздничному столу, и к повседневным обедам, ужинам. Существуют десятки способов приготовления фарша для котлет, тысячи советов, чтобы они оставались сочными. Но один из важнейших секретов – качественное формирование котлет, шеф котлетпозволяет эту процедуру значительно ускорить.

При формировании котлет вручную нужно постоянно смачивать руки (вода, подсолнечное масло), панировать их, чтобы на сковороде любимое мясное блюдо сохраняло форму. Если на кухне есть пресс для котлет, все это абсолютно не нужно, он помогает сохранить массу времени и сделать котлеты идеальными.

А если добавить внутрь котлеты начинку – это кулинарный шедевр! Форма котлетка с секретом поможет сделать это быстро и качественно. Подготовленный фарш нужно поместить в пресс, фарш можно готовить из мяса, рыбы, овощей – любой, для этого приспособления это не имеет определяющего значения. Нет необходимости строго рассчитывать количество фарша.

• Нижняя часть пресса наполняется фаршем, закрывается, одно нажатие на пресс – котлета с углублением в середине готова. Если фарша мало, это легко определить визуально, его можно добавить и повторить процедуру.
• В подготовленное углубление закладывается начинка, здесь вариантов для фантазии еще больше.
• Теперь наполняется верхняя часть формы, и пресс аккуратно закрывается.
• Пресс нужно тщательно прижать, чтобы части фарша плотно соединились.
• Надавливая на крышку, котлетка с секретом извлекается из формы. А далее, как подсказывают кулинарные пристрастия – жарим, тушим, запекаем в панировке или без нее. На конечном результате это не отражается – идеальные котлеты с начинкой готовы!